Orzo, een kleine pasta die lijkt op rijst, heeft een rijke en fascinerende geschiedenis die teruggaat tot het oude Griekenland. Hoewel het tegenwoordig wereldwijd bekend is, heeft orzo een lange reis afgelegd door de eeuwen heen om zijn weg te vinden naar onze keukens. In dit artikel duiken we in de oorsprong, evolutie en hedendaagse toepassingen van orzo, en ontdekken we wat deze bescheiden pasta zo speciaal maakt.